Champagne
Stéphane Fèvre

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Les cuvées Stéphane Févre

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Val Barmont

Cuvée parcellaire en 100% chardonnay issus de Val Barmont sur sol argilo calcaire


Élevage en fûts de chêne sur lies durant 11 mois


Fermentation malolactique naturelle, sans collage, ni filtration


Vieillissement sur lattes durant 19 mois


Pas de dosage, brut nature

Eproué

Cuvée parcellaire en 100% pinot noirs issus de la parcelle Eproué sur sol argilo calcaire


Élevage en fûts de chêne sur lies durant 11 mois


Fermentation malolactique naturelle, sans collage ni filtration


Vieillissement sur lattes durant 19 mois


Pas de dosage, extra brut

Composition

Cuvée d’assemblage 100% pinot noirs issue de parcelles sélectionnées sur la commune de Ville-sur-Arce


Élevage en fûts de chêne sur lies durant 11 mois


Fermentation malolactique naturelle, sans collage ni filtration


Vieillissement sur lattes durant 19 mois


Pas de dosage, brut nature